Fellah köfte

No votes yet.
Please wait...
Paylaşım
Tarih
2 Su bardağı
İnce bulgur
1 Yemek kaşığı
Nişasta
1 Yemek kaşığı
Un
1 Tatlı kaşığı
Kimyon
1 Tatlı kaşığı
Tuz
1 Adet
Yumurta
1 Yemek kaşığı
Salça
Fellah köfte

Bulguru bir kaba alıp aynı ölçüde sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatıp şişmesini bekleyiniz. Şişen bulgura köfte için olan malzemeleri koyup yoğuralım. Fındık büyüklüğünden hamur alıp yuvarlayıp orta kısmına parmak batırarak şekil verelim, hemde sosun köfte ile daha çok özleşmesini sağlayacaktır. Geniş bir tencerede su kaynatılır . Su, tuz ve yapışmaması için birazda sıvı yağ eklenir ve köfteler suya atılır. 20,30 dakika köfteler kaynatılır köfteler piştiğinde su üzerine çıkar. Başka bir tencerede köfteler için sos hazırlanır. Domates rendesi ve diğer malzemeleri katıp sosu hazırlayalım ardından pişen köfteleri sosla karıştırıp ortalama 5 dakika daha pişirelim. Soslu köfteleri tabağa alıp dilerseniz yoğurt ve nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

(köfteleri yuvarlarken ara ara ellerinizi su ile ıslatırsanız daha rahat yuvarlarsınız)

-Sos için;

  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Afiyet olsun…

Henüz yorum yok, ilk yorumu sen yap!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*