Fırında yoğurt mayalama

No votes yet.
Please wait...
Paylaşım
Tarih
1 Litre
Süt
1 Yemek kaşığı
Yoğurt
Fırında yoğurt mayalama

Fırında yoğurt mayalama işlemi için öncelikle tenceremize sütümüzü alıyoruz. Sütümüz kaynamaya başlarken kepçe ile havalandırıyoruz ki içinde bulunan su uçsun zaten kaynadıktan sonra sütün azaldığını fark edeceksiniz. Sütü 10 dakika daha kaynatalım ve ılımaya bırakalım. Sütü ister sararak eski usuller ile ister fırında mayalayalım önemli olan doğru sıcaklıkta mayalanması. Sütümüz ılımaya başladığında parmağımızı batıralım ve yediye kadar sayalım hafif yanma hissediyorsak süt mayalama sıcaklığına gelmiş demektir. Bir kaşık yoğurt bulunan kaseye sütümüzden 2,3 kaşık ekleyip homojen bir karışım elde edelim ve sütümüze mayayı ekleyip karıştıralım. Önceden 75 derecede ısıtıp kapattığımız fırına mayaladığımız yoğurt olmaya hazır sütümüzü ister kavanoz ister güveç isterseniz de tencere ile fırına koyup fırın kapağını kapayalım. Fırında yoğurt mayalama işleminde sütün bulunduğu kabın ağzı açık olarak ortalama 7 saat sonra fırından alıp buzdolabına sarsmadan koyalım ve 24 saat sonra taş gibi ev yapımı yoğurdumuzu tüketebilirsiniz.

Henüz yorum yok, ilk yorumu sen yap!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*