Mıhlama (kuymak) tarifi

No votes yet.
Please wait...
Paylaşım
Tarih
1 Kase
Trabzon peyniri
2 Su bardağı
Su
3 Yemek kaşığı
Tereyağ
4 Yemek kaşığı
Mısır unu
Mıhlama (kuymak) tarifi

Karadenizin vazgeçilmezi mıhlama (kuymak) yapmak için tavamıza tereyağımızı alıp eritiyoruz ardından mısır unumuzu rengi dönene kadar kavuruyoruz. Mısır unu kavrulduktan sonra olan soğuk suyu yavaşça ekliyoruz. Topaklanma olmaması için karıştırıyoruz. Kaynayıp göz göz olunca peynir karışımını ekleyip karıştırıp ocağın altını kısıyoruz. Eğer peynir tuzsuz ise tuz ekleyebilirsiniz. Peynir eridikten sonra ise servis mıhlama (kuymak) hazır. Sıcak sıcak yenilmesi tavsiye ediyorum. Trabzon peyniri yada çeçil peyniri ve kaşar peyniri karışımı kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.