Pofuduk poğaça

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Paylaşım
Tarih
2 Su bardağı
Süt
1 Su bardağı
Sıvı yağ
2 Adet
Yumurta
1 Paket
Yaş maya
6 Su bardağı
Un
2 Tatlı kaşığı
Tuz
2 Yemek kaşığı
Şeker
0 Yeteri kadar
Peynir
Pofuduk poğaça

Öncelikle derin bir karıştırma kabına ılık sütü ve yaş mayayı alıp eritelim. Ardından diğer malzemeleri;  tuz, şeker, sıvı yağ, yumurtayı (1 tam yumurta diğerinin de sadece beyazı, sarısını daha sonra üstüne sürmek için ayıralım) da ekleyip karıştıralım. Homojen bir karışım elde ettikten sonra unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra hamurun üstüne kapatarak mayalanmaya bırakalım. 30 dakika dinlenmesinin ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açıp iç harcını koyup yuvarlak şeklini verelim. Bu işlemin ardından tepside 10 dakika kadar dinlenen poğaçalarının üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam karışımını serpelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun.